ในตอนนี้กระแสการรักษาสุขภาพได้รับความนิยมมากเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มของผู้คนรุ่นใหม่ที่หันมาใส่ใจสำหรับการเลือกบริโภคอาหารมากเพิ่มขึ้น หนึ่งในอาหารเสริมที่กำลังเดินทางมาแรงและก็เป็นที่เอ๋ยถึงอย่างยิ่งคือ โปรตีนพืช ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติที่สกัดจากพืชหลากหลายชนิด อาทิเช่น ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา ข้าวซ้อมมือ ควินัว เม็ดแฟลกซ์ รวมทั้งอีกเยอะแยะ โดย plant protein ได้รับความนิยมทั้งยังในกรุ๊ปผู้ที่ปรารถนาควบคุมน้ำหนัก ผู้ที่รักการบริหารร่างกาย รวมทั้งกรุ๊ปมังสวิรัติแล้วก็วีแกนที่หลีกเลี่ยงการบริโภคโปรตีนจากสัตว์
(https://i.imgur.com/E4oBdT2.png)
เยี่ยมชมเว็บไซต์และผลิตภัณฑ์ โปรตีนพืช https://fitwhey.com/ingredient/Plant-Protein (https://fitwhey.com/ingredient/Plant-Protein)
หนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ plant protein เป็นที่นิยมอย่างต่อเนื่องคือค่าทางโภชนาการที่สูง โปรตีนจากพืช (https://fitwhey.com/ingredient/Plant-Protein)มีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ทั้งยังมีใยอาหาร วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพในหลายด้าน ยกตัวอย่างเช่น การเสริมสร้างกล้ามเนื้อ การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การลดไขมัน รวมทั้งการเสริมภูมิต้านทาน นอกจากนั้นโปรตีนพืชยังย่อยง่าย ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือระคายในระบบทางเดินอาหารราวโปรตีนจากนม ตัวอย่างเช่น เวย์โปรตีน ที่อาจจะเป็นผลให้บางคนมีลักษณะท้องขึ้นหรือแพ้แลคโตส
plant protein ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่มีเป้าหมายสำหรับในการลดความอ้วน เนื่องมาจากมีปริมาณแคลอรีที่ต่ำกว่าโปรตีนจากสัตว์ และก็ยังมีใยอาหารสูงซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหาร แล้วก็ควบคุมปริมาณการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อได้อย่างมีคุณภาพ สำหรับนักกีฬาและก็คนที่บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ plant protein ก็สามารถใช้เป็นตัวเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้เช่นเดียวกับเวย์โปรตีน แม้ได้รับในจำนวนที่เพียงพอและก็พร้อมกันกับการบริหารร่างกายที่สมควร
อีกหนึ่งคุณสมบัติที่โดดเด่นของโปรตีนจากพืชเป็นดีต่อสภาพสิ่งแวดล้อม การผลิตโปรตีนจากพืชใช้ทรัพยากรน้ำน้อยกว่า แล้วก็ปลดปล่อยแก๊สปรากฏการณ์เรือนกระจกน้อยกว่าการผลิตโปรตีนจากสัตว์ จึงเหมาะกับผู้ที่อยากลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมรวมทั้งสนับสนุนวิถีชีวิตที่ยั่งยืน ทั้งนี้ในตลาดสินค้า plant protein ในขณะนี้มีให้เลือกหลากหลายต้นแบบ ไม่ว่าจะเป็นผุยผงโปรตีนสำหรับชงดื่ม บาร์โปรตีน ของกินเล่นโปรตีนสูง หรือแม้กระทั้งผสมอยู่ในอาหารสำเร็จรูปต่างๆซึ่งตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้ใช้ในสมัยรีบร้อนได้อย่างลงตัว
การเลือกซื้อ plant protein ควรจะตรึกตรองจากแหล่งวัตถุดิบเป็นหลัก โดยควรเลือกสินค้าที่ใช้วัตถุดิบออร์แกนิกไหมผ่านการตัดแต่งกรรมพันธุ์ (Non-GMO) เพื่อให้มีความปลอดภัยต่อสภาพร่างกาย นอกเหนือจากนี้ควรตรวจสอบปริมาณโปรตีนต่อหน่วยบริโภค และก็ควรที่จะเลือกสูตรที่มีการประสมประสานโปรตีนจากพืชหลายแบบเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้กรดอะมิโนจำเป็นครบบริบรูณ์ และผลักดันการดูดซึมที่ดียิ่งขึ้น การมีส่วนผสมของวิตามินและก็เกลือแร่ที่ช่วยในวิธีการเผาผลาญแล้วก็ซ่อมแซมกล้ามก็เป็นอีกหนึ่งเหตุที่ควรจะคิดถึง
แม้ว่า plant protein จะมีข้อดีมากมาย แม้กระนั้นก็มีข้อควรคำนึงในบางกรณี เช่น คนที่มีภาวการณ์ต่อมไทรอยด์ดำเนินงานต่ำบางทีอาจจำต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคโปรตีนจากถั่วเหลืองในปริมาณมาก เพราะอาจมีผลพวงต่อลักษณะการทำงานของต่อมไทรอยด์ อย่างไรก็แล้วแต่ถ้าหากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและไม่เกินจำเป็นต่อวัน ก็สามารถได้รับคุณประโยชน์อย่างเต็มที่จากโปรตีนจากพืชประเภทนี้
นอกนั้น plant protein ยังสามารถใช้เป็นองค์ประกอบสำหรับในการทำกับข้าวได้อย่างนานาประการ ไม่ว่าจะเป็นการผสมในสมูทตี้ ทำแพนขนมเค้กโปรตีน ขนมอบ และยังรวมไปถึงซุปโปรตีนพืช ซึ่งนอกเหนือจากที่จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูต่างๆแล้ว ยังเพิ่มความอร่อยรวมทั้งช่วยทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอในทุกวัน เหมาะสำหรับผู้ที่มีเป้าหมายสำหรับเพื่อการเพิ่มกล้าม ควบคุมน้ำหนัก หรือฟื้นฟูร่างกายหลังการบริหารร่างกายอย่างมีคุณภาพ
ในภาพรวม plant protein หรือโปรตีนพืชเป็นหนทางที่เหมาะสำหรับคนทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นผู้รักสุขภาพ ผู้ควบคุมน้ำหนัก ผู้แพ้นมวัว หรือผู้ที่ปรารถนาช่วยเหลือการบริโภคอย่างยั่งยืน ด้วยคุณประโยชน์ทางโภชนาการที่ครบถ้วนบริบูรณ์ ย่อยง่าย และเป็นมิตรกับร่างกาย รวมทั้งผลดีต่อสภาพแวดล้อม ทำให้โปรตีนจากพืชแปลงเป็นลู่ทางที่น่าสนใจเป็นอย่างมากในโลกยุคสมัยใหม่ การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ plant protein จากแหล่งที่น่าไว้ใจ และก็เลือกสูตรที่เหมาะสมกับความปรารถนาเฉพาะของแต่ละคนจะช่วยทำให้การดูแลสุขภาพด้วยโปรตีนจากพืชเป็นเรื่องที่ไม่ยากรวมทั้งยั่งยืนในระยะยาว
(https://i.imgur.com/KfNzkOY.png)
เครดิตบทความ บทความ โปรตีนจากพืช https://fitwhey.com/ingredient/Plant-Protein (https://fitwhey.com/ingredient/Plant-Protein)